2017/05/11

甘納豆のチャバタと枝豆とチーズのチャバタ♪

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ずっと作りたかったパンをやっと焼くことができました~♪
それは真藤 舞衣子さんの「甘納豆のチャバタ」(左)。

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ボウルひとつで作れる こねないパン [ 真藤 舞衣子 ]
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半分は枝豆とチーズのチャバタ(右)にアレンジ
前回同様高加水のデロンデロンの生地にもかかわらず
慣れたのか(?)
今回はちゃっちゃっちゃと手早く成形することができました~。
クープは見て見ぬふりをしてくださいませ・・・



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今日のお昼ごパンはお食事系とスイーツ系のおいしいチャバタ。
一度に両方楽しめて大満足のまみママちゃんでした~

ごちそうさまでした


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ハード系のパン
2017/03/11

くるくる♪チーズとベーコンのほうれん草パン

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買ったのをすっかり忘れていたほうれん草パウダー。
ちょうど吉永麻衣子さんのレシピに
「チーズとベーコンのほうれん草パン」があったので
ほうれん草の代わりに入れてみました。

参考にしたレシピはこちら↓





でも ほうれん草パウダーって・・・一体どれぐらい入れたらいいの?????

調べてみたけれど3g~20g以上使っていたりでさっぱりわからず・・・・
とりあえず強力粉200gに小さじ2入れてみました。
お水は142g サフ1gで長時間発酵~♪

焼き上がりはいい感じ♪
ほうれん草なのにヨモギのような?抹茶のような香りで
味もなんとなく抹茶???ヨモギ???
全然青臭くなくて ほうれん草とは思えないパンに。

ベーコンのうま味とチーズがとろ~り♪
ほうれん草パワーで栄養いっぱいのお昼ごパンになりました♪
レシピ通りほうれん草で作ったらどんな味だったのかな~・・・
次回はレシピ通り作ってみるつもり♪(*ゝ∀・)v


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お菓子・お惣菜パン
2017/02/27

オレンジ*チーズ・クリームパン♪

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イチゴとブルーベリージャムはヨーグルトソースにしたりしてすぐ消費してしまうのに
マーマレードジャムは活用できずにほとんど減らない・・・・。

そんなマーマレードジャムと少しのクリームチーズで出来る
パンレシピを見つけたので早速焼いてみました♪
オーブンの修理がやっと終わったので試運転もかねて・・・

レシピはこちらをお借りしました。↓


Cpicon オレンジ*チーズ・クリームパン♪ by putimiko



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成形はくるくる巻いて切るだけなのに
巻くのも上手く巻けず 切るのも均等に6等分にできず・・・ほんっと不器用!!彡(-ω-;)彡
ぶちゃ子ばかりになってしまった・・・・

後で気づいた・・・成形時に生地を3等分にしてからくるくる巻いて半分にすればよかったって。
オーブンもなんとなくイマイチ前と変わらないような・・・・・と
成形とは関係ないけどこの際 オーブンのせいにしておこう (((uдu*)ゥンゥン


クリームチーズの酸味とオレンジマーマレードの苦みがほど良くマッチして
とってもおいしくて~~~ペロッとたいらげてしまいました♪

ごちそうさまでした♪(人´∀、`〃)。



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お菓子・お惣菜パン
2017/02/12

くるみのバターブリオッシュパン

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手荒れがひどくてパン作りはしばらくお休み…と思っていたんだけど
やっぱり作っちゃいました。
生地コネはホームベーカリーにおまかせだし
成形は手袋をはめれば丸めるぐらいならできるから~(v´∀`*) イエーイ♪

ダンナさんのリクエストはクルミパン わたしはバターロール。。。。
ってことなのでバターロール生地にクルミを練り込むことに。

成形も丸めるだけじゃおもしろくないので
ほとんど出番のないブリオッシュ型で焼く事にしました♪

だから「くるみのバターブリオッシュパン」・・・・????
ブリオッシュ風にいつもよりバターも砂糖もミルクも多めに配合しました。
卵はなしだけどね~(@´ω`)

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表面にくるみがあまり出てないけれど
割ってみると中にはくるみがゴロゴロ入ってます。

それにしても 丸めて入れるだけでお店風の可愛いパンになっちゃうブリオッシュ型。
成形が苦手で不器用なまみママちゃんには最強のお助けグッズであると認識!
これから出番が増えそうな予感がするわ~(◍ ´꒳` ◍)b



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使ったのはこの型♪丸パンも可愛く変身♡
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フッ素加工 ブリオッシュ型 80mm ゴーベル
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シンプル・アレンジパン
2017/01/28

かわいいリラックマのあんパン♪

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とってもかわいいパンを見かけたので
今日は可愛いリラックマのあんパンを焼きました~


Cpicon リラックマパン by itarunrun



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成形のやり方を参考にさせていただき 配合はわたし流。
「普通のアルミでは生地にくっつく」とレポにあったので
コーティングしてあるアルミを使ったら・・・
見事に全部オーブンの風でずり落ちてしまって 普通のくまちゃんに・・・



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でも そんなことでめげないまみママちゃん145249.gif
口元と耳をホワイトチョコレートで塗~り塗り~
お手本を参考にお目目を大きめに描いたら
とってもかわいいリラックマになりました。ブチャコもかくれているけど・・・・




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袋に入れてパン好きの姑にあげたら
「かわいいパン~279752.gif
食べるのがもったいない77549.gif」って喜んでくれました。

失敗もあったけれどかわいくできて大満足です52098.gif






お菓子・お惣菜パン
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