2017/05/19

いちごロール♪

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「いちごクリームのロールケーキが食べたい」
という息子のリクエストで苺のロールケーキを作りました

まみママちゃんもお店からいちごが姿を消す前に
いちごのロールケーキが作りたいな~と思っていたのよね。

お世話になったレシピは熊谷裕子さんの
「いちごロール」のいちごクリームバージョン。





このレシピで初めて割れずに巻けました!!
真ん丸に巻けなかったけど・・・



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生地はふんわり軽くてふわっふわ~。
お口の中でスポンジが消えていく~~~

今まで作ったロールケーキの中で一番おいしくできました~
息子も「でらウマい」と言ってくれました

もう 熊谷さんのケーキってどれもめっちゃおいしすぎ
一気に腕が上がったみたいです~。

ごちそうさまでした



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スポンジ・シフォンケーキ
2017/05/15

宇治金時のスクエアシフォンケーキ♪

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今年の母の日はスクエアシフォンケーキを焼きました。
吉川文子さんのレシピから「宇治金時シフォン」。





桜の季節じゃないけれど・・・
抹茶の好きな姑と桜もちが好きだった母。

まみママちゃんには二人の好きな素材を使った
母の日にピッタリなスペシャルなお菓子です~



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焼き立てはふかふか~っ。
冷蔵庫に一晩置いたらしっとりしておいしかったです。

ごちそうさまでした


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スポンジ・シフォンケーキ
2017/04/19

バナナといちごのチョコクリームオムレット♪

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バナナケーキで余ったチョコクリーム。
そのまま食べちゃうのもありだけど…おひとり様ブランチにオムレットにしてみました~
参考にしたレシピは若山曜子さんの「いちごのオムレット」。





フライパンで作るオムレット。オムレット自体作ったことないけど・・・
いい感じに焼けてたんだけど上手くひっくり返せず無残な姿に…



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もー本当に不器用すぎて呆れちゃう・・・
気を取り直して焼き直し!
20cmのフライパンで大きめに焼いたら上手くいきました~
バナナ丸ごと1本入れ込んでクリームを挟んでいちごとバナナでデコったら
ドデカオムレットの出来上がり~

ボリューム満点おなかいっぱい しあわせ~


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スポンジ・シフォンケーキ
2017/04/06

贈り物に♪かわいいオレンジのミニシフォンケーキ

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今日も贈り物用のお菓子を焼きました。
suipaさんのモニター商品そのまま焼ける ミニシフォンカップ
使わせていただいてミニシフォンケーキに挑戦


レシピは福田淳子さんのオレンジシフォンケーキです。
シフォン苦手なのに・・・・大丈夫か!?まみママちゃん
ちょっと心配…



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その予感…見事に的中~~
ミニシフォンカップにいつも通り8分目ぐらい入れたら…
見事にあふれちゃいました~
生地の状態にもよるかもしれないけれど6~7分目ぐらいがいいのかも。


生地を型に入れるのも小さいからちょっと大変でした~。
カレースプーンで入れたけれど時間がかかるしこれも入れにくかったから
気泡が多少潰れちゃうかもしれないけれど絞袋を使う方法がおすすめ。

焼き時間は180℃ 25分焼きました。



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冷めたらオレンジジュースと粉糖で作ったアイシングをして
ピスタチオをふりかけたら完成~



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そしてラッピング。
ミニシフォンカップ で焼いたシフォンを
バリアNY GZ袋 スイートトレー用 130×50×280(ミリ)に入れたら
すっぽり収まるプリーツBOXに入れて出来上がり~

プリーツBOXは他のお菓子の詰め合わせにも使えます。
コチラの記事→「桜のパウンドケーキと抹茶と甘納豆のツートンケーク


薔薇が好きなお友だちへの贈り物なので薔薇を付けたかったけれど
手元になかったのでモロゾフのチョコについていたリボンを再利用しました。
節約家でエコラッピングは全然気にしない子なので。
今まではラップでくるんだり袋などで簡単な包装で渡すのが当たり前だったので
これを渡したら本当に自分で作ったのかと疑われちゃいました~



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ちょっと失敗はあったけれどオレンジのシフォンはふわっふわしっとりに焼きあがり
おいしくて満足のいく出来栄え


ミニシフォンカップにはミシン目があるのでそれに沿って破れば取り出せるし
なんてったってきれいな側面に感動~
型出し苦手なまみママちゃんにはめっちゃ便利なアイテムかも…



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かわいいシフォンを贈るならこの3点がおすすめ♪


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

バリアNY GZ袋 スイートトレー用 130×50×280(ミリ) 50枚
価格:1045円(税込、送料別) (2017/4/5時点)



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モニターブロガー様用4
モニターブロガーをさせていただいています♪


スポンジ・シフォンケーキ
2017/03/27

バナナといちごのショコラロールケーキ

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大好きないちごとバナナでショコラロールケーキを作りました♪
出来上がったロールケーキには粉砂糖をふりかけておめかし♡


今回はずいぶん前に買ったのに一度も使ってなかった
ちょっと小さ目の24cm角の小さ目天板で焼いてみました♪


レシピは加藤千恵さんのマロンロールケーキのココア生地を参考に
いつも巻く時に生地が割れちゃうので太白ごま油をちょっぴり加えて焼き
シロップも塗ってみたら生地はしっとりしてて割れずに巻けました!


でも…欲張ってバナナ丸ごと1本といちごを巻いたので寸足らず…^^;
バナナを半分にカットすればよかったのかも。


まみママちゃんのロールケーキ巻き巻き修行もまだまだ続く。
シフォンとどっちが早く上手にできるようになるかなぁ~…
ご期待ください!!何度も言ってるけど…誰も期待してないってば!!(‐∀‐;;



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コチラの天板を使いました♪たまご2個でO━d(・∀・。)━K!!



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